随着新食品安全法实施，“呕吐毒素”等已经成为粮库收粮检测项目，呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇，因其引起猪呕吐而得名，国际上普遍将其定义为致癌物。

小麦“呕吐毒素”的危害

呕吐毒素对人和动物毒性较强，不仅能引起呕吐腹泻，甚至还可以造成人畜流产等，小麦上“呕吐毒素”产生最重要的原因就是小麦赤霉素，小麦赤霉病产生“呕吐毒素”的“罪魁祸首”。

如何避免收购到呕吐毒素超标的小麦

深芬仪器CSY-YG701呕吐毒素快速测定仪能够快速检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品等食品中呕吐毒素含量，呕吐毒素快速测定仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、质监部门用于市场快速筛查等。

在小麦种植过程中，一定要注重赤霉素的防治，这才是避免“呕吐毒素”超标的根本。

小麦赤霉病防治最佳时间

小麦赤霉病属于小麦花期侵染病害，一般来说小麦齐穗后到扬花期是用药的关键，如果错过这段时间，基本后期就很难治理了。在小麦开花授粉过程中，小麦赤霉病原孢子很容易侵染花药，如果这时候恰逢雨水天气，赤霉病菌就能迅速侵入花药，并快速扩张，从而引起赤霉病的流行。如果这时候我们使用药剂来阻止赤霉病原侵入花药，将赤霉病病原杀灭在萌芽状态，那么防治就是事半功倍的。 小麦赤霉病属于花药侵入病害，只要把握好用药关键时期才能防治好赤霉病。由于小麦出穗扬花期很可能会出现雨水不断情况，这种情况下，建议提前预防用药，雨停后再补喷一次药剂，总结而言，就是见穗打一次药，见花打一次药，防治宜早不宜迟。

小麦赤霉病防治药剂选择

目前登记在赤霉病上药剂主要为多菌灵、甲基硫菌灵等药剂，这些药剂使用年限较长，使用频繁，目前在防治小麦赤霉病上效果已经大打折扣，这几年也出现一些复配药剂，比较典型的药剂是戊唑醇·咪鲜胺，戊唑醇·多菌灵，其中戊唑醇·咪鲜胺是防治小麦赤霉病效果较好，性价比较高药剂，一般建议在小麦扬花5%-10%使用，可以再过一个星期再施用一次，通过这这几年实践，整体防治效果不错。当前市场上也出现了氰烯菌酯、肟菌酯、甚至嘧菌酯等来防治小麦赤霉病，效果还是较为理想，一般也是和戊唑醇一起复配使用。 目前登记在小麦赤霉病上单剂包括多菌灵、甲基硫菌灵、咪鲜胺、戊唑醇等，登记在小麦赤霉病上复配药剂有多菌灵·戊唑、多菌灵·咪鲜胺、咪鲜胺·戊唑、氰烯·戊唑醇、苯醚甲环唑·多抗霉素等，建议大家在选择复配药剂来使用，也可以轮换用药。

近几年，由于雨水天气或除草原因，一些小麦生育进程不均衡，这就导致了小麦花期也不一致，这就很可能一块田只要部分抽穗，另外一部分还未抽穗，这对于小麦赤霉病防治带来一些困难，建议种植户多次施药来弥补。小麦“呕吐毒素”问题，需要种植户重视赤霉病防治，把握好用好关键时期，用对药剂。同时粮食收购部门需要加强收购检测的力度，避免已霉变的小麦进入粮库，端上人们的餐桌。