真菌毒素检测仪对粮食防治真菌毒素的意义非常重要，真菌毒素是产毒霉菌产生的，影响饲料原料、配合饲料营养价值的抗营养因子，即有毒霉菌次级代谢产物;真菌毒素广泛污染农作物、食品及饲料等植物源产品，不仅能导致农产品霉败变质，营养物质损失，品质降低，还通过对机体DNA、RNA、蛋白质和各种酶类的合成抑制以及对细胞结构的破坏而引起真菌毒素危害。为此，深圳市芬析仪器制造有限公司专门研发了一款快速且又十分精准的真菌毒素快速检测仪，能够快速检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮。

  真菌毒素是产毒真菌在粮食（或果蔬）的种植、收获、运输、储存过程中侵染粮食（或果蔬），并在适宜的生长条件下产生的次生代谢产物。真菌毒素污染谷物、饲料、果蔬，通过食物链危害人类健康和畜禽生产安全。因此，世卫组织（World Health Organization，WHO）和粮农组织（Food and Agriculture Organization，FAO）把真菌毒素列为食源性疾病的三大根源之首。我国是真菌毒素污染较严重的国家之一。

  据粮农组织统计，全球每年有25%的农产品受到真菌毒素污染，每年粮食及食品损失达到10亿吨。据国家粮食局统计，中国每年有3100万公吨粮食在生产、储存、运输过程中被真菌毒素污染，约占粮食年总产量的6.2%，如果拥有科学的农产品真菌毒素防控措施，中国每年能减少约850亿元损失。

  目前，人们发现的真菌毒素有400多种。我国重点关注黄曲霉毒素、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、展青毒素、T-2毒素、和伏马毒素）等，这些毒素具有强危害性和高污染频率等特点，每种毒素的化学结构、生物毒性及适宜生长的基质不同；有些毒素会在饲用动物体内发生结构转化，以结构类似物存在动物源性食品中，危害人类健康。包括我国在内的许多国家都制定了真菌毒素的限量标准，这些限量标准是非关税壁垒的重要组成部分，也是保障我国食品安全和畜牧业健康发展的需要。

  深芬仪器CSY-YG701真菌毒素快速检测仪采用7英寸液晶触控屏，内置6通道恒温金属浴、6个独立计时器，每个项目都配备独立ID卡确保安全性，样品前处理15分钟左右完成，5秒钟即可对样本中的黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮进行定性、半定量检测，检测完毕后壳准确报告出检测项目、被测物质的浓度、检测单位、被检查单位、检验员、检测时间、检测限等信息可在触摸屏上显示，可通过仪器内置打印机输出也可通过通讯端口进行数据汇总、上传监管平台等。