蔬菜农药残留排行榜 看看究竟有哪些菜,夏天来了，很多瓜果蔬菜全都上市了，我们也应该多吃点蔬菜，少吃点肉，免得油腻上火。不过，瓜果蔬菜，尤其要凉拌着吃的那些果蔬，也有一个问题需要担心——那就是农药残留。有专家给出了五种“最容易残留农药的蔬菜”，本期《娜样生活》带您一起看看究竟有哪些菜上榜了？我们又该如何清洗这些菜呢？

                                                      第五：西红柿

在大棚里生长的西红柿，花蕊不能正常地授粉，所以菜农就要在雌的花蕊上点上生长调节剂，这样它才能生出果子来。

                                                     有农药残留的西红柿长啥样？

添加植物激素会导致果实内部的胶质物较少，形成空心；西红柿打了生长调节剂，易导致它里面没有籽；农药未完全渗到西红柿里面，导致有些西红柿里面还是绿的，外面是红的。

                                                               第四：大白菜

有的人可能会说，大白菜打了农药也没关系。反正它叶子包裹得这么紧，咱们可以吃里面的。内层的菜叶应该比外层的农药残留要少吧！那么，事实真的如此吗？

有的人可能会说，大白菜打了农药也没关系。反正它叶子包裹得这么紧，咱们可以吃里面的。内层的菜叶应该比外层的农药残留要少吧！那么，事实真的如此吗？

结果显示：大白菜外层农药残留量为14.2%，包菜外层为26.1%；而大白菜内层为10%，包菜内层为26.3%。结果表明，这两种菜内层的农药残留量并不比外层低多少，有的甚至比外层还高！

                                                        第三：菜花

菜花比较嫩，在运输过程中容易碰坏，所以菜农在采摘之后就包上一层纸或者网状的膜，这样就导致它的农药无法挥发，存留在菜花当中。另外，菜花表面凹凸不平难清洗，也是它农药残留较多的原因。

                                                                       第二：黄瓜

为了让黄瓜更直溜、增加卖相，同时让它新鲜度保持得更长久，菜农会给它打雌性激素，致使黄瓜上农药残留较高。

                                                      如何判断黄瓜有没有雌性激素？

通过辨别花的状态，可以判断它的农药残留状况。如果黄瓜的花很新鲜，根部这个位置还会凸起一小块，就说明它打了雌性激素。根部很小，也不是很新鲜的，说明没有打雌性激素。

                                                                      第一：空心菜

空心菜的生长有点像韭菜，把上面的部分掐掉后，下面还会继续生长，这个周期只有五到七天。由于生长期打得农药多，采摘频率也快，而它的根部一直在土壤里，农药积累量大，难以挥发，这就导致它的农药残留量是最高的一个！

                                                    如何自制清洗剂去除蔬菜农药残留

一般蔬菜农药残留较少，用清水冲洗，用盐水浸泡，就行了。而对于农药残留较多的蔬菜，咱们可以学习自制清洗剂：将柚子皮切成一到两厘米的小段，放上水淹没柚子皮，然后在里面加一点盐，再加一点小苏打，把它密封之后常温下保存三天，就可以用于洗蔬菜。把蔬菜冲洗之后，放到柚子皮水里去浸泡，这样就可以去除农药了。

去除农药残留的小贴士：

第一，买回家的蔬菜，有包装的先拆掉包装，放在通风处晾一晾，让农药尽快挥发。

第二，在清洗的时候一定要先洗好了再切，如果先切了再洗，表面的农药就会融到水里，进入到切口的横截面，造成二次污染。

第三，有些蔬菜的表面有些凹凸不平，可以用软毛刷刷一刷，这样才能把农药洗干净

深圳市芬析仪器制造有限公司专业生产农药残留检测仪，能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中农药残留。