青岛八带镉超标 鲈鱼检出抗生素，八带镉超标、鲈鱼检出抗生素、醉蟹钳菌落总数超标、鸭蛋兽药残留。昨天，青岛早报山东省食品药品监管局发布了一批食品抽检结果，其中涉及我市的有4个批次产品不合格，分别为水产及水产制品3批次和蛋及蛋制品1批次。对不合格产品，省食药局已采取责令企业及时采取下架、召回等措施。涉及我省生产的产品已展开处理工作，省外生产的不合格产品信息已通报相关省级食品药品监督管理局。市民购买到或在市场上发现涉不 合格产品时，请拨打12331热线电话投诉或举报。

据了解，省食品药品监督管理局今年5-7月在全省17市流通环节共组织抽检肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产品及水产制品、薯类及膨化食品等六大类食品439批次，其中抽检项目合格的产品425批次，不合格产品14批次。

记者从不合格信息名单中发现，涉及我市的不合格食品共有4个批次。其中在崂山区辽阳东路12号青岛崂山大润发商业有限公司抽检的水产及水产制品有两批次不合格，分别是产地为城阳批发市场的散装八带检出重金属镉超标，产地为上海智达海洋生物技术有限公司的醉蟹钳菌落总数超标;在威海一家水产市场抽检的进货来源为青岛即墨批发市场的鲈鱼检出抗生素呋喃西林代谢物和呋喃唑酮代谢物;在崂山区王哥庄街道办事处王哥庄社区市场内的好新鲜禽蛋经营部抽样的鸭蛋被检出兽药氟苯尼考残留，该批次鸭蛋的产地为崂山北宅。

昨天，记者采访市食药局专家了解到，八带中重金属镉超标的原因是近海海水污染导致。“镉是一种重金属污染物，会在水体生物如鱼类、浮游动物等体内积累富集，并且对它们产生毒性危害风险，更为严重的是通过食物链将毒性放大，危害到人体健康。”市食药局专家介绍，根据国家标准，镉在水产品中有限量，超标的水产品可能是生活在近海的浅滩浅海水域，并且正好这片区域海水中受污染严重、重金属浓度较高。

“鲈鱼中检出呋喃唑酮代谢物和呋喃西林代谢物是因为养殖户违法添加药物造成的。”市食药局专家介绍，这两种药品是抗感染药，对大多数革兰氏阳性及阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用，在生物体内迅速代谢，但药物及其代谢物对人体有致癌、致畸等副作用，国家已将其列入可能违法添加的非食用物质黑名单。

鸭蛋中检出的氟苯尼考属于兽药残留，说明养殖户在喂养鸭子过程中添加了该类药物。另外，醉蟹钳菌落总数超标的原因可能是该批次食品在生产、运输或储存过程中不注意卫生，使食品受到了污染