佛山食药监局：3批次花生油黄曲霉毒素B1超标，2015年1-6月，佛山市食品药品监督管理局在禅城、南海、高明、三水辖区内组织开展了20大类食品定期监督性抽检工作，共抽检食品1010批次，3批次花生油黄曲霉毒素B1超标，其中内在质量不合格53批次，内在质量不合格发现率为5.25%。

其中，抽检食用油、油脂及其制品82批次，具体品种包括食用调味油、食用植物油。主要检验项目有酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、TBHQ、BHA、BHT、PG、溶剂残留量等。经检验，标称鹤山市古劳镇永龙油厂、高明区杨和镇人和市场某油档、鹤山市古劳镇永龙油厂等3家企业生产的3批次花生油被检出不合格，不合格的项目为黄曲霉毒素B1。

据介绍，黄曲霉毒素B1是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，是一种毒性极强的剧毒物质。食用油黄曲霉毒素B1超标，可能是在生产加工时缺乏严格的原料挑拣和严格的生产过程控制而引起。

佛山市食品药品监督管理局表示，已通知相关区级食品药品监管部门及时对3批次花生油黄曲霉毒素B1超标不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

黄曲霉素检测方法：黄曲霉毒素检测仪

CSY-E96H黄曲霉毒素快速检测仪 （黄曲霉素快速检测仪|黄曲霉素检测仪|黄曲霉毒素测试仪）采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；可定量检测粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、牛奶、酒等产品中的黄曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1  M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2，3-环氧化物）含量。并且可以连接食品安全监控系统，黄曲霉毒素快速检测仪、药物残留检测仪广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、水产品批发市场、面制品生产基地、养殖场、粮库、超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。

不合格产品信息

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址样品名称规格型号商标生产日期不合格项目检验结果标准值

1鹤山市古劳镇永龙油厂鹤山市古劳镇三连开发区二区15号A座佛山市高明区荷城新佛笑楼佛山市高明区荷城街道宜家路聚龙居A座花生油------------2015年03月27日黄曲霉毒素B1实测34.5g/kg/标准≤20ug/kg

2高明区杨和镇人和市场某油档------佛山市高明区杨和镇金昇大排档佛山市高明区杨和镇高明大道89号丰富楼东起第六和第七卡商铺花生油------------2015年04月02日黄曲霉毒素B1实测36.1ug/kg标准≤21ug/kg

3鹤山市古劳镇永龙油厂鹤山市古劳镇三连工业区二区15号A座佛山市南海辉利大酒店有限公司佛山市南海区九江儒林西路48号花生油20L/瓶新皖花牌2015年04月02日黄曲霉毒素B1实测34.2ug/kg标准≤20ug/kg