肉松、肉脯、肉干的水分范围：太仓式肉松：水分≤20%、油酥肉松水分≤4%、肉粉松水分≤4%、肉干水分≤20%、肉脯水分≤16%，肉松、肉脯、肉干的水分范围标准引用国家标准GB2729-94《肉松卫生标准》和GB16327-1996《肉干、肉脯卫生标准》，配合使用的有行业标准SB/T10281-1997《肉松》，SB/10282-1997《肉干》和SB/T10283-1997《肉脯》等三个标准来进行检测的。

肉松、肉脯、肉干检测仪器：常规肉松、肉脯、肉干的水分检测设备采用烘箱和电子天平，操作繁琐、检测周期长等诸多问题，在肉松、肉脯、肉干的水分检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定水分的仪器。CSY-H2红外线水分检测仪采用德国HBM称重系统，保证称重准确；环形红外线加热源，快速干燥样品；在干燥过程中，红外线水分检测仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。智能化操作、一般样品只需几分钟即可完成测定，是一种新型的快速检测仪器。

红外线水分检测仪产品优点：

（1） 体积小，重量轻，结构简单

（2） 无需辅助设备

（3） 操作简单，无需安装调试培训

（4） 效率高、速度快，整体操作不超过10分钟

（5） 多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式

（6） 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求

（7） 红外加热方式可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。

CSY-H2红外线水分检测仪技术参数

1、水分测定范围：0.01-100%

2、水分含量可读性：0.01%

3、称重范围：0-60g

4、传感器精度：0.005g

5、称重传感器：德国HBM传感器

6、加热温度范围：起始-205℃

7、加热源：红外线环形灯

8、显示参数：%水分，时间，温度，重量

9、通讯接口：标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求