培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成；培根肉水分含量一般在59.75 ±1.89%，培根肉水分如何检测以及快速测定仪器方法有哪些，下面就让我们介绍一下培根肉水分如何检测以及快速测定仪器

培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成；培根肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

培根肉水分含量(59.75 ±1.89)%为风味特别，国标中培根肉水分如何检测采用GB/T 5009.3 —2003《食品中水分的测定：直 接干燥法》，GB/T 5009.3 —2003《食品中水分的测定：直 接干燥法》在测试过程中操作繁琐、测试时间长等诸多问题，针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速肉类水分检测仪器。CSY- R肉类水分测定仪、培根肉水分测定仪是我公司自主研发生产的高新技术产品，获得国家发明专利号：ZL201310178317.X 国家实用新型专利号ZL201320262557.3；符合国标《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》检测标准。CSY- R肉类水分测定仪、培根肉水分测定仪简化了肉类水分检测的操作步骤，排除人为、环境和湿度的影响，缩短检测时间周期，整个操作时间不超过10分钟，是一种新型的快速检测培根肉的仪器。

产品优点：

（1） 体积小，重量轻，结构简单

（2） 精度高，电磁力称重传感器确保称重精度准确度

（3） 不受环境，湿度影响，无需辅助设备

（4） 操作简单，无需安装调试培训

（5） 效率高、速度快，整体操作不超过10分钟

（6） 多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式

（7） 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求

（8） 红外加热方式可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。

（9） 专利产品、技术保障（国家发明专利号：ZL201320262557.3）

可作为市场工商管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。

技术参数：

1、水分测定范围：0.01-100%

2、水分含量可读性：0.01%

3、称重范围：0-30g

4、传感器精度：0.001g

5、肉类水分测定仪称重传感器：电磁力平衡传感器确保称重准确

6、加热温度范围：起始-205℃

7、加热源：红外线卤素环形灯

8、显示参数：%水分，时间，温度，重量

9、肉类水分测定仪通讯接口：标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求

10、电源：220V±10%/110V±10%(可选)

11、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选)

12、秤盘尺寸(mm)直径110