蜜饯是我们日常常吃的一种果脯零食，但是市面上多家蜜饯加工厂存在严重违规：生产环境脏乱不堪、工人随意添加食品添加剂、厂家伪造检测报告、虚标生产日期等。其中甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫，都超过了国标的使用量限值，长期过量食用这些添加剂会对身体造成伤害。

消费者怎样辨别超标的蜜饯？

水果在加工后因为褐变反应，颜色会发暗。而二氧化硫具有漂白性，因此如果你买的蜜饯颜色格外金黄鲜亮，或者颜色发白，就有可能是二氧化硫超标的。“另外，如果二氧化硫超标格外严重的蜜饯，拿起来仔细闻闻，会闻到硫的刺激性气味”。

利用专用的检测仪器对蜜饯中的二氧化硫等多个添加剂指标进行检测，杜绝添加剂超标的蜜饯。深芬仪器食品添加剂测定仪能够快速检测二氧化硫、亚硫酸盐、苯甲酸钠、山梨酸钾、过氧化苯甲酰、糖精钠、硫酸镁、甜蜜素、亚硝酸盐、双氧水、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、色素等添加剂指标，定量快速准确。

怎样选购？  

首先最好选购大品牌的产品，相对安全一些；

其次，选购蜜饯时要注意看配料表，如果添加剂顺序靠前就应谨慎购买。

另外，还要注意查看生产日期及包装是否破损。

蜜饯本身营养就很差，对于这种没营养又没安全的食品，最好别吃，或尽量少吃。