玉米在我国的栽培历史大约有470多年。但由于产量高，品质好，适应性强，栽培面积发展很快。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位。是我国的主要粮食之一。所以玉米的生产直接关系到我国的粮食安全与农民的增收问题。

玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生，粉红镰刀菌、窜珠镰刀菌、三线镰刀菌等多种镰刀菌也能产生这种毒素。动物经常使用玉米赤霉烯酮超标的粮食和饲料容易引起中毒反应分为急性危害和慢性危害。

如何防范玉米赤霉烯酮危害？

1、危害严重

由于玉米赤霉烯酮对育种的家畜和家禽危害很大，常常可以导致一个育种基地一年内恢复不到原有的水平，而且造成大面积的品质下降。因此，对玉米赤霉烯酮的毒害作用应给予积极防治，减少畜产品的损失。另一方面，可以利用玉米赤霉烯酮在农作物生产方面的调控作用，开发出高产高质的新产品。

2、禁止饲料中添加使用

目前有人认为，在动物体内添加玉米赤霉烯酸可以促进家畜的生长。还有报道，山羊服用玉米赤霉烯酮晶体低于lmg剂量时，也能起到促进生长的效果。但从玉米赤霉烯酮的性质来看，它具有残留性和不易被破坏性，而且对人也有毒害作用。如果长期在动物体内添加，玉米赤霉烯酮会不断地在动物体内积蓄，并沉积在动物体内。如果人食用了这种品质的畜产品，会导致人发生一些疾病。因此，建议在动物日粮中不添加玉米赤霉烯酮及其衍生物，而改用其他的方法来促进动物生长。

3、制定标准

应加紧完善玉米赤霉烯酮在饲料及食品行业中国标和检测方法的制定，并制定有关的法律条款，使得在生产生活当中处理有关玉米赤霉烯酮中毒事件时有所依据。

4、加强抽检工作

在收购丰收点设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关粮食主要质量参数（玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、呕吐毒素等）进行检测，从源头杜绝超标粮食作物原料进入市场。

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