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重庆这8批次食品检出微生物污染、农兽药残留问题

发布时间:2023-06-12 17:03:49来源:深芬仪器

  6月9日,重庆市市场监督管理局发布2023年第15号通告,检出不合格食品14批次,其中,8批次食品检出微生物污染、农兽药残留问题。

4批次食品检出微生物污染问题,分别为长寿区小园香径餐饮酒楼使用的碗(复用餐饮具),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定;巴南区新优尚生活超市销售的、标称湖北天泉食品有限公司生产的糊辣鸡翅(辐照食品),菌落总数不符合食品安全国家标准规定;合川双槐辣翻天火锅店使用的、标称重庆市合川区洁顺餐具清洗服务部清洗消毒的碗(复用餐饮具),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定;)重庆金海纯净水有限公司生产的包装饮用水,铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群,提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)规定消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的变质,使食品失去食用价值。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298—2014)中规定,包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。

还有4批次食品检出农兽药残留问题,分别为万盛经开区万众乐食品超市销售的精瘦肉(猪肉),甲氧苄啶、氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定;秀山县乐思购购物超市销售的小尖椒,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定;重庆大田园商贸有限公司销售的韭菜,乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定;重庆雯棋食品有限公司生产的枸杞,克百威不符合食品安全国家标准规定。

甲氧苄啶是合成的抗菌药和磺胺增效药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)规定,猪肉中甲氧苄啶的最大残留限量为50μg/kg。

克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定,枸杞(干)中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中规定,噻虫胺在茄果类蔬菜(番茄除外)中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求,对上述抽检中发现的不合格产品,依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。

上一个:中高考食品安全消费提示 2023-06-06