现在各种农副产品中农药残留的限制标准越来越严格，相应的检测抽检工作也是检控农药残留超标的一项重要措施。生物化学测定中的酶抑制率法具有快速、灵敏、操作简便、成本低等优点，被列为国家推荐的标准方法（GBT 5009.199-2003）。它已成为果蔬中有机磷农药和氨基甲酸酯类农药残留快速检测的主流技术之一，越来越广泛地应用。

  农业产业化的发展使得农产品的生产离不开农药，而农药不合理使用就会产生一系列残留危害。农药残留物不可避免地会导致农产品中农药残留超标，影响消费者食用安全，严重影响消费者疾病、异常发展，甚至直接导致中毒死亡。大量食用剧毒和剧毒农药残留会导致人体和动物急性中毒。长期食用农药残留超过农副产品标准，虽然不会导致急性危害，但可能导致人类和动物的慢性危害，导致ji病、ai症的发生，甚至影响下一代。

  有机磷农药、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯是最主要的三种杀虫剂。特别是有机磷农药在生产中仍占主导地位 。

  有机磷杀虫剂：敌敌畏、甲胺磷、敌敌畏、敌百虫、乙酰胺磷、乐果、乐果、甲酸盐、甲磺酸甲酯、异柳甲酯、杀螨硫磷、皮下吸虫、苯并磷、丙磷、喹啉磷、甲基对硫磷、甲基对硫磷、氯仿毒死蜱、毒死蜱、三唑磷、马磷、硫磷、异碳磷、甲基嘧啶、二嗪农、亚胺磷、乙硫磷、内磷、甲胺磷、乙酰胺磷等。

  拟除虫菊酯：氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、拟除虫菊酯、顺式氯菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、氟氯菊酯、氟氯菊酯、氰戊菊酯、氰戊菊酯、丙炔、氟氯菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、顺式氰戊菊酯、氟氯菊酯氰戊菊酯等。

  氨基甲酸酯类杀虫剂：灭多威、异丙威、甲萘威、甲萘威、甲萘威、甲萘威、仲丁基、灭多威、丁基呋喃等。

  深圳市芬析仪器制造有限公司研发生产的CSY-N10A农药残留快速检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；可广泛应用于各级蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。