近几年我国不断发生因饮用私自勾兑或来源不明的散装白酒，而导致甲醇中毒的事件。优质白酒是无色透明，而甲醇的香气似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似。白酒要求无色透明，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好的酒；若有异香或异味，可能为劣质酒；若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，大多是兑水过多，酒度不足。

  目前市场上所谓的假酒主要包括两类:一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区二、用甲醇勾兑食用白酒销售，主要发生在农村。

  人们身体一般摄入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工业酒精的主要成分之一。甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使叁磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩。一般来讲，摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

  眼睛最易受伤，轻度甲醇中毒时，病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模煳等症状。重度中毒者，可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模煳、休克，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。

  大量低档劣质酒的“地下”流通，不仅使生产者和消费者的权益受到严重的侵害，同时也给酒类消费市场留下了严重的安全隐患。对国家和社会的稳定都造成了一定的破坏，也冲击着市场的秩序。

那么如何辨别甲醇酒？

  利用深芬仪器CSY-SJC8甲醇快速测定仪能够快速检测酒类等中甲醇的总量。快速定量准确。适用于酒品监测中心、白酒生产加工、酒类加工贸易、酒类生产厂家自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

  大量的临床试验证实：酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的。它能使肝细胞发生变性和坏死，一次大量饮酒，会杀伤大量的肝细胞，引起转氨酶急剧升高；如果长期饮酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。所以还是要少喝酒。