为进一步强化全省高考、中考期间广大师生餐饮安全，近日，山西省市场监管局印发《关于加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，安排部署对相关餐饮服务单位开展集中检查。

通知要求，中高考期间为师生提供集中用餐服务的学校食堂、餐饮单位要严格落实主体责任，全面开展食品安全自查。各级市场监管部门要对学校食堂、考生食宿点、周边餐饮单位集中开展监督检查。重点检查进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康和食品留样等内容。通知强调，要加强对进口冷冻食品及高风险地区购进的水产、畜禽等产品的管理，对于购买和使用来源不明的肉类、水产品等违法违规行的要坚决查处。存在问题和隐患的餐饮服务单位要限期整改到位，整改达不到要求的要坚决责令停产停业。

各级市场监管部门迅速行动，对辖区相关餐饮服务单位开展排查检查，省局派出检查组赴多地现场指导。