日前，江苏省南通市市场监管局组织开展食品经营环节重点领域重点品种专项检查，聚焦农产品集中交易市场、冷库、大中型商场超市、大中型餐饮服务单位等重点经营主体，以生鲜、冷冻畜禽肉类、海产品、水产品及其制品等为重点检查品种，组织各地开展食品安全风险排查。

一是严格票证查验落实溯源制度。督促指导经营者加强票证查验，落实溯源要求，确保食品来源可查、去向可追，坚决禁止采购贮存经营无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的肉类、水产品、海产品及其他食品。

二是加大检查力度打击违法行为。严厉查处非法经营走私、无溯源凭证、来源不明的肉类、水产品、海产品行为；加大进口冷冻肉类、水产品、海产品等监督抽检覆盖面和抽样数量，针对监督抽检、监督检查中发现的问题，依法从严从快从重查处。

三是持续加强食品经营环节疫情常态化防控工作。会同相关部门督促指导食品集中交易市场、食品经营主体严格按照疫情防控相关指引要求，有效落实常态化疫情防控措施。加强野生动物及制品监管，依法严厉查处非法加工、制售野生动物及制品等。