近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，抽检部分食品610批次，合格样品600批次，不合格样品10批次。

蜂产品不合格2批次

抽检信息显示，蜂产品不合格2批次，分别为内蒙古花神蜂产品有限公司（标称生产企业名称：内蒙古花神蜂产品有限公司）生产的枸杞蜂蜜，菌落总数检验不合格；内蒙古哈妮神蕾蜂产品有限责任公司（标称生产企业名称：内蒙古哈妮神蕾蜂产品有限责任公司）生产的哈妮神蕾山野洋槐蜜，果糖和葡萄糖检验不合格。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963-2011）中规定，菌落总数最大限量值为1000CFU/g。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

炒货食品及坚果制品不合格3批次

炒货食品及坚果制品不合格3批次，分别为巴彦淖尔市大嫂食品有限责任公司（标称生产企业名称：巴彦淖尔市大嫂食品有限责任公司）生产的山东大嫂油葵籽，内蒙古莎莎食品有限责任公司（标称生产企业名称：内蒙古莎莎食品有限责任公司）生产的五香白皮瓜子，过氧化值（以脂肪计）检验不合格；内蒙古五原县小韩一品香食品有限责任公司（标称生产企业名称：内蒙古五原县小韩一品香食品有限责任公司）生产的奶油小片瓜子，二氧化硫残留量检验不合格。

过氧化值主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制葵花籽过氧化值的限量值为0.80 g/100g。

食用农产品不合格2批次

食用农产品不合格2批次，分别为红山区阿荣海鲜水产门市（被抽样单位名称：红山区阿荣海鲜水产门市）经营的皮皮虾，镉（以Cd计）检验不合格；包头市永盛成百货有限责任公司神华店（被抽样单位名称：包头市永盛成百货有限责任公司神华店）经营的手工豆芽（黄豆芽），4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检验不合格。

镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量值为0.5mg/kg。镉超标原因可能是其在养殖过程中富集了环境中的镉元素。镉对人体的危害主要是慢性蓄积，长期摄入镉含量超标的食品，可能会导致肾脏和骨骼损伤等。

4-氯苯氧乙酸钠为苯氧乙酸类化合物，是一种植物生长调节剂，可以促进植物体内的生物合成和生物转移，不仅可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，还能达到改善植物品质之目的。农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）中规定豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于其对人体有一定积累毒性，国标已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。

此外，还有饮料、食糖、调味品各不合格1批次，分别为克什克腾旗草原野果饮品有限公司（标称生产企业名称：克什克腾旗草原野果饮品有限公司）生产的野山杏仁饮料，亚麻酸/总脂肪酸、蛋白质检验不合格；巴彦淖尔市聚源商贸有限公司（标称生产企业名称：巴彦淖尔市聚源商贸有限公司）生产的白砂糖，色值检验不合格；。呼和浩特市草原料王调味品有限公司（标称生产企业名称：呼和浩特市草原料王调味有限公司）生产的白醋，总酸（以乙酸计）检验不合格。

对抽检中发现的不合格产品，内蒙古自治区市场监督管理局已要求涉及盟市市场监督管理局责令生产企业召回、下架不合格产品，控制风险，分析原因，追查来源、认真整改，并依法予以查处。核查处置情况于2020年6月24日前报内蒙古自治区市场监督管理局并向社会公布。