猪肉及其深加工制品作为我国多地人们餐桌上的常见肉类，受到多数人的喜爱。然而，近来福州高级法院公布了两起病死猪案例，揭露出市场上的“病死猪产业链”。一起是犯罪人员通过向本地或外地养殖户收购、在河流里打捞收集来病死猪，然后对屠宰点检疫申报点负责人进行贿赂，换得动物检疫合格证和出县境检验检疫合格证。而另一名犯罪分子则直接租用正规屠宰厂场地，私自购置屠宰、分割生产线，再通过宴请检疫人员获得销售资格。

作为一名重度肉类爱好者，看到这则消息笔者甚至想要立下再也不吃肉的宣言。《动物防疫法》等多部法律法规规定，屠宰过程中需要检疫人员要全程同步检疫。他们需要对生猪下颌淋巴结、切面、咬肌等方面进行全面检查，以此判断是否有炭疽病、囊尾蚴等疾病。然而现在，检验检疫人员有可能被贿赂!他们还能够成为助纣为虐的一员，协助欺骗消费者的存在，感觉再也不能相信人了。

当然，出现这种问题并不是没有解决方法。笔者发现，利用各类食品机械设备可以尽早发现这种情况，让病死猪没有销售渠道。

近几年，因为环保问题对屠宰养殖场有过较大整顿，使得各地的屠宰场分布区域变得较为集中，这为屠宰场的监管带来一定的便捷性。据了解，重庆北培就在生猪定点屠宰场安装远程监控系统。该系统对相关视频数据能够保留一个月以上，既能够对“病死猪产业链”形成威慑作用，也方便监管部门工作人员进行调查监管。

检疫设备不说谎

检疫人员说谎成为人们无法忍受的部分，在这时候就需要食品安全检测设备进行查验。据了解，在检疫阶段，离心机、分光光度计、色谱仪、光谱仪、酸度计等设备都可以进行检测，让不说谎的检疫设备在屠宰场进行普及。

技术参数:

☆精度误差:±3%

☆线性误差:±5‰

☆稳定性:±0.001A/hr

☆波长准确度:<2.0nm

☆吸光度范围:0.000~4.000ABS

☆波长范围:410nm±2nm

☆透射比重复性:±1%

☆数据储存80,00条

☆样品检测时间:≤3分钟

☆比色皿:10×10mm标准样品池

☆外观尺寸:350X290X130(mm)

★7寸彩色中文液晶触摸显示屏

★采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，

★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。

★准确性高:采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。

★自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准:自动校准

★仪器使用寿命长:采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年

★仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打印检测结果检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期，检测单位。更能体现检测结果的权威性，并利于公示。

★配备RS-232接口和USB口无线Wifi、以太网接口等，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。

★比色通道数:5、8、10、15、16、20、25、30通道(可根据客户定制通道数)