今年东营建设食品安全监管体系及食品安全快检室7月4日上午，位于东营区六户镇的胜大配送中心食品安全快检室内，快检员正在对二十多批蔬菜、水果进行快检。采集样品，用缓冲试剂浸泡，滴入显色剂、底物、酶等，放入便携式食品综合分析仪进行测定，读取、打印、上传检测结果……整个检测过程半小时内完成。该快检室负责人张洪霞展示了打印有检测结果的小票，上面印有被检单位、编号、名称、结果、判定是否合格等。她介绍，供货商只有凭检测结果合格的小票才能交货。一旦检测结果不合格，快检员会进行一次重测，若重测不合格则直接拒收该批食品。结果通过仪器上传后，食品药品监管部门的工作人员可以通过手机端实时收到检测结果，便于开展监管工作。

胜大配送中心为100家超市、462家食堂配送商品，是全市食品的“咽喉重地”。该快检室是今年我市建设的多处快检室之一，农残检测仪、离心机、搅碎机等快检所需设备一应俱全。建成后每天抽检食品80多批，每一批每一个单品100%全检。

民以食为天，食品安全是民生大事，关系千家万户。2017年，市食品药品监管局出资230万元，为各县区打造了15个快检室。2018年，我市将“建设食品安全体系”列入全市民生实事。市食品药品监管局牵头，市县两级财政共同出资，采取政府购买第三方服务的方式，在农产品批发市场、农贸市场、大中型商场超市等场所设立食品安全快检室，覆盖全市三区两县。

5月，市食品药品监管局采取公开招标方式，从7家报名单位中评选出2家中标单位，中标的第三方机构已陆续进驻，完成建设的快检室已开展快检工作。截至目前，我市有十多处食品安全快检室已投用。

走进鲁百超市金鼎店，“食品安全快检室”十分醒目。快检室标注着“群众送检窗口”的字样。市民购买了食品，如果不放心，可以送到快检室，快检员将免费帮助市民现场快检。快检结果不仅实时上传到平台，还在超市内的电子屏上滚动播放。对于初检、重检均不合格的食品，超市会现场进行销毁，并将销毁图片上报监管部门。

位于辽河农贸市场的快检室则更为宽敞，约60平方米。该快检室实行农产品全检制度。7月4日上午，快检员杨正正忙着检测蔬菜、海鲜、猪肉等。当天的检测结果在市场大屏幕上滚动播放，清晰显示着检测品种、摊位、经营户姓名、检测项目、检测结果等。市食品药品监管局工作人员介绍，计划将这一快检点打造成一个区域性检测中心，配备更多食品安全检测设备。附近快检点初检不合格的食品，可送到这里进行复检。今后，快检点发现不合格食品，数据上传后，负责该辖区的基层市场监管所将对该批产品进行复检。

鑫昊农副产品批发市场、东营区第二实验幼儿园、银座商城东城店等处快检室也已配备完成。快检室将统一外观、标识、人员服装、上岗证、各项工作制度、快检抽样单等。

一个个食品安全快检室的投用，将拉起我市食品安全“防火墙”，织密食品安全“过滤网”，及时筛查发现不合格食用农产品，对快检不合格产品的经营者起到惩戒作用。此外，通过把好流通环节准入关，倒逼供应商、菜农等注重菜品质量和安全，从源头上保障市民“舌尖上的安全”。（记者 李红佳）（本新闻线索由市政府督查室提供）