水城县开展打击“注水肉”行动让游客食之放心，为进一步提高水城县肉品质量，规范肉品流通市场秩序，确保群众吃上“放心肉”，水城县政府食安办下发了《关于开展打击“注水肉”专项整治行动的通知》，成立由县食安办、县委宣传部、县市场监管局、县农业局、县公安局联合组成的专项检查组，并召开协调会议，集中组织开展了一次打击“注水肉”专项整治行动。

2016年11月18日，专项检查组出动执法人员10人次、车辆3台次，对双水城区小山、保健、祥和、顺丰4个农贸市场，绿谷、全家福2家超市40余户肉类食品经营户进行了专项检查。检查中逐户检查了肉类食品经营户的证照资质、健康证明、环境卫生、检验检疫证明、进货来源等情况，逐户快速检测了肉类食品的含水量，没有发现“注水肉”违法行为。

下一步，市场监管部门将加强流通环节“注水肉”的监管，加强对食品加工企业和餐饮单位的监管力度，杜绝“注水肉”进入食品加工和餐饮环节，规范肉品流通市场秩序，确保群众吃上“放心肉”。(水城县文明办)